当センターでのキッチンの掃除指導を行っている様子です。Neo研修センターは、講習を実施する教室と実習生の生活空間が同じ建物内にあります。
1階には、普段の講習で主に使うメイン教室とサブ教室があり、2階には寝室やキッチンが配置されています。このように、教室と生活空間が一体となっているからこそ、座学で得た知識と生活の中での実践を、一つに合わせた形で指導できています。
現状に気づき、実践する力を養う指導
特にキッチンは油を多用するため、すぐに汚れてしまいます。電子コンロ自体やその周辺、電子レンジの内部などについても、まずは「汚れていること」に自ら気づかせることから始めます。その上で、適切な掃除の方法を教え、実際に清掃を行うという実践的な指導を継続しています。
